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Polpette di carne dello zio Adriano

Notizia del 15/12/2011

Scritto da admin

Lavorare, lavorare, lavorare tanto l'impasto finchè si "scalda" per bene: questo il segreto delle polpettine.

Ingredienti:

  • 400 gr di macinato misto
  • 2 uova
  • 200 gr di pane raffermo
  • latte quanto basta
  • 1 manciata di Piave vecchio grattugiato
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • noce moscata una bella grattatina
  • mezzo spicchio di aglio
  • pane grattuggiato quanto basta
  • sale e pepe
  • olio per friggere

La preparazione:

Benvenuti a tavola - Le polpette di carne

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