Spaghetti al pomodoro

Notizia del 15/03/2012

Scritto da admin

Cosa serve:

• 360 gr di spaghetti
• 300 gr di pomodorini datterini (oppure un vasetto di salsa di pomodoro fatta in casa)
• Uno spicchio di aglio
• Un cucchiaio di basilico tritato
• Un pugno di olive taggiasche e poco peperoncino
• Sale e pepe qb
• Olio extra vergine d'oliva
• Grana grattugiato

Come fare:

Buttate gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata. Mentre cuoce, passate l’aglio sulla padella, sfregando bene, quindi versate un po’ di olio extra vergine.

Lavate e tagliate i pomodorini in quattro pezzetti. Versateli nella pentola, salate, aggiungete un po’ di peperoncino, le olive, il

basilico tritato e coprite per 5 minuti. Dopo 5 minuti scoprite, aggiustate di sale e lasciate che sobbolla piano.

Scolate gli spaghetti (tenendo da parte un po’ di acqua di cottura), versateli sui pomodori, spolverate di abbondante grana, e aggiungendo un po’ di acqua di cottura, mescolate bene bene, in modo che il grana asciughi l’umido del sugo.

Serviteli caldi per gustarli in tutta la loro bontà.

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