La mia cucina
Zuppa di lenticchie, castagne e ceci
Notizia del 29/12/2011
Le lenticchie sono da mangiare assolutamente a Capodanno, ma non tutti le apprezzano, così le mimetizziamo in una splendida zuppa fumante e pure arricchita :)
Gli ingredienti:
- 100 gr. di lenticchie già cotte
- 100 gr di ceci già cotti
- 150 gr di castagne lessate e pelate
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 patata
- 2 pomodori maturi
- olio extra vergine di oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- 4 fette di cotechino già cotto
- una manciata di Piave Stravecchio
- pepe
La preparazione:
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