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La Gioi - Ristorantino
Liquore alla crema di arance
Notizia del 28/03/2018
Ingredienti:
- 8 arance biologiche con buccia edibile
- mezzo litro di alcool alimentare a 95°
- 1 litro di latte
- 1 kg di zucchero
- 1 bustina di vanillina
Procedimento:
Lavate bene le arance e quindi pelatele con il pelapatate asportando solo la parte arancione.
Mettetele in un vaso a chiusura ermetica, copritele con l’alcool, chiudete il vaso e lasciate in infusione 10 giorni.
Trascorsi i 10 giorni, fate bollire il latte con lo zucchero e la vanillina e lasciate raffreddare.
Filtrate l'alcool dalle bucce d'arancia (eliminandole) e aggiungetelo al latte raffreddato; filtrate e imbottigliate e lasciate in infusione per altri 10 giorni.
Poi sedetevi in terrazza e , aspettando la Primavera, sorseggiate...
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Orario di apertura:
Giovedì, venerdì, sabato dalle ore 17.00, domenica e giorni festivi dalle ore 10.00 alle 17.00 (solo pranzo).
Lunedì, martedì e mercoledì chiuso. Su prenotazione e per gruppi gli orari possono essere modificati.
È gradita la prenotazione
"La mia è una cucina di cuore,
storie della mia terra,
Racconti di tradizioni e passioni.
Ma i miei occhi vanno, a volte, al di là dei monti… "
Gioi
Commenti
1 - (07/02/2013 20:15) Lorena scrive :
Una settimana fa l'ho bevuto da te! Special!
Mi sei super piaciuta! Spero di venire a trovarti presto!
Grazie Chef!
Lorena, la ragazza con il cappello!
2 - (08/02/2013 14:40) lagioi scrive :
Lorena, bella come un sole che ride :D ti abbraccio!!!