La mia cucina
Il panino superlativo!
Notizia del 16/12/2012
Ingredienti:
- Pane tipo ciabatta
- 100 gr Sgombro sott’olio (ma anche quello sottovuoto al pepe)
- 100 gr formaggio spalmabile (Spalmino Lattebusche)
- Erba cipollina qualche stelo
- Il succo di mezzo limone
- 1 pomodoro
- Prosciutto crudo (in questo caso quello di Roberto Meggio)
- Un bicchiere di Croda Bianca - Pian delle Vette (il vino fatto con la Bianchetta, il nostro vitigno autoctono)
Come abbiamo fatto:
Abbiamo tagliato il pane e messo a tostare in una padella. Nel frattempo in una scodella abbiamo mescolato lo sgombro al formaggio, aggiunto il succo del limone spremuto e l’erba cipollina tagliuzzata.
Abbiamo mescolato fino ad amalgamare bene gli ingredienti. Abbiamo tagliato il pomodoro a fettine. Abbiamo tagliato il prosciutto crudo molto fine.
Abbiamo spalmato le fette di pane con il patè di sgombro, riempito senza paura di prosciutto di Roberto, coperto con il pomodoro e finito con l’altra metà del pane caldo e croccante. Mangiato con un bicchiere fresco di Croda Bianca, il "nostro" vino per ecellenza … e poi ditemi se non valeva la pena fare tanti cuccioli per mangiare un panino così :D
Commenti
1 - (20/12/2012 13:57) gibran scrive:
Grazie per le belle ricette che come le parole...lasciano sempre il segno !
Lascio un augurio di speranza che possa aiutare a superare i momenti difficili che tutti stiamo vivendo.
Chi desidera guardare l'arcobaleno....deve imparare ad amare la pioggia.
Buon Natale
2 - (03/01/2013 13:27) gnoma scrive:
... è bella la pioggia, sapendo che poi arriva l'arcobaleno ...
un grande abbraccio a tutti buon anno ... anche se in ritardo e buona vita
3 - (05/01/2013 13:49) lagioi scrive:
Sì è bella la pioggia, sperando nell'arcobaleno..
Ma anche per gioire dell'alba bisogna aspettare che passi la notte. E così sarà!!
Un abbraccio particolare..
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