La tortina di mele light

Notizia del 17/02/2012

Scritto da admin

Cosa serve:

• 2 uova
• 7 cucchiai di zucchero
• buccia di 1 limone più il suo succo
• 7 cucchiai di farina
• mezzo bicchiere di latte
• sale un pizzico
• 1 bustina vanillina
• mezza bustina di lievito
• mele

Come si fa:

Pelate le mele e tagliatele con la mandolina a fettine sottili. Grattugiate la buccia del limone e poi spremetene il succo. Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la buccia e il succo del limone, il latte, un pizzico di sale e la vanillina.

Montate a neve i due albumi e incorporarteli al composto e per ultimo aggiungete il lievito. Se il composto risulta troppo asciutta metteteci un po’ di latte.

Aggiungete le mele e mescolate bene il tutto, quindi imburrate e infarinate uno stampo (oppure ricopritelo con la carta da forno) e versateci il composto. Mettete in forno a 160° per circa 50 minuti e la vostra tortina light è pronta per una merenda coi fiocchi!

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