La mia cucina
Tonno al sesamo
Notizia del 08/03/2012
Cosa serve:
- 400 gr di filetto di tonno
- 2 cucchiai di semi di sesamo
- 1 limone, il succo
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Come fare:
Preparate un'emulsione con olio, sale e limone e sbattetela bene con la frusta o con una forchetta.
Tagliate il tonno a cubetti o a listarelle, immergetelo nell'emulsione e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Scolate i cubetti di tonno, passateli nei semi di sesamo e scottateli in una padella molto calda per 2-3 minuti al massimo.
Regolate di sale e portate in tavola, accompagnandoli con una bella insalatina fresca.
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