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Trota mantecata del Piave, su crostino di polenta

Notizia del 21/12/2011

Scritto da admin

In genere per questo piatto si usa il baccalà, ma perchè non impreziosire anche le nostre trotine?

Gli ingredienti:

  • 2 filetti di trota puliti ( o baccalà)
  • 1/4 di litro di latte
  • 1/4 di litro di acqua
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • sale e pepe quanto basta
  • olio extra vergine di oliva quanto basta

Servite su crostini di polenta fatti saltare in una pentola antiaderente con un po' di burro... e non ditemi che non è "magnar e morir"! :D

La preparazione:

Benvenuti a tavola - La trota mantecata

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