La mia cucina
Uova in camicia
Notizia del 20/04/2012
Cosa serve:
- uova
- aceto
- sale
Come fare:
In un pentolino fate sobbollire acqua salata con un po’ di aceto, in proporzione di 20 ml di aceto ogni litro di acqua e rompete un uovo alla volta in un piattino.
Quando l’acqua sobbolle, giratela con un cucchiaio di legno fino a creare un piccolo vortice e tuffatevi l’uovo: non toccatelo più fino a quando non inizia a galleggiare.
Rigiratelo delicatamente con un mestolo per dargli una forma ovale e dopo 2-3 minuti di cottura scolatelo aiutandovi con un mestolo forato.
Con gli asparagi al burro e grana, con i porri lessi, con bastoncini di pane tostato salato...ragazzi le cose semplici danno colore alla vita!
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