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Zuppa di lenticchie, castagne e ceci

Notizia del 29/12/2011

Scritto da admin

Le lenticchie sono da mangiare assolutamente a Capodanno, ma non tutti le apprezzano, così le mimetizziamo in una splendida zuppa fumante e pure arricchita :)

Gli ingredienti:

  • 100 gr. di lenticchie già cotte
  • 100 gr di ceci già cotti
  • 150 gr di castagne lessate e pelate
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 patata
  • 2 pomodori maturi
  • olio extra vergine di oliva
  • 1 litro di brodo vegetale
  • 4 fette di cotechino già cotto
  • una manciata di Piave Stravecchio
  • pepe

La preparazione:

Benvenuti a tavola - Zuppa di lenticchie, castagne e ceci

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