La mia cucina
Pancakes semplici
Notizia del 20/03/2012
Cosa serve:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino da tè di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai di olio
- di semi vari
Come fare:
In un recipiente di media grandezza, amalgamate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolate bene e mettete da parte.
In un altro recipiente battete gli albumi finché raggiungono una buona consistenza.
In un terzo recipiente, sbattete leggermente i due tuorli.
Mescolate il latte e l'olio, aggiungete i liquidi agli ingredienti solidi e mescolate finché il composto non diventa omogeneo. Per ultimo, aggiungete l'albume montato a neve.
Dopo avervi messo l'olio, riscaldate una padella a fuoco moderato. Versatevi circa 3 cucchiai del composto per pancake e distribuitelo fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm. di diametro. Cuocete finché la parte superiore fa le bolle ed inizia ad apparire asciutta, quindi girate il pancake e cuocetelo anche dall'altra parte finché si colora.
Mangiateli caldi cosparsi di miele DOP delle Valli Bellunesi, sciroppo d'acero, Nutella, marmellata, macedonia... o quello che vi ispira di più!
Commenti
11 - (22/03/2012 14:41) m.lourdes scrive:
ma certo!!! cmq il british columbia è bellissimo! Il mio ragazzo è nato a Prince Rupert, proprio al nord di Vancouver! posti stupendi! VI ASPETTO A TORONTO A MANGIARE I PANCAKES ED I WAFFELS!! :)
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