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FAQ

In questa sezione sono raccolte le F.A.Q., frequently asked question, ovvero le domande più frequenti che ci si pongono quando si decide di aprire un locale.

Nota: La sezione è in aggiornamento e a seguire saranno aggiunti i contenuti relativi ai passaggi successivi.

Iscrizione al Registro degli Esercenti del Commercio (REC)

Notizia del 10/10/2008

Scritto da admin

Per aprire il mio ristorantino, ho dovuto sostenere l'esame per poter chiedere l'iscrizione al REC (Registro Esercenti Commercio), presso la Camera di Commercio di competenza, nel mio caso la Camera di Commercio di Belluno.

I requisiti per poter accedere all'iscrizione in tale registro sono di tipo morale, personale, e professionale.

Professionalmente parlando, è necessario concludere positivamente un corso abilitante riconosciuto dalla Regione di residenza, oppure possedere un diploma di una scuola alberghiera o di altra scuola a specifico indirizzo professionale e, infine, superare un esame davanti a un'apposita Commissione istituita presso le Camere di Commercio.

Una volta in possesso di tutti i requisiti richiesti, è possibile iscriversi al REC della provincia di residenza; l'iscrizione ha validità su tutto il territorio nazionale e non deve essere rinnovata.

Il corso non l'ho frequentato perchè il mio diploma scolastico mi dava l'opportunità di saltarlo e ho fatto solo l'esame finale passato positivamente.

L'esame non era difficile (ovvio bastava studiare :D), poi come si sa ci vuole sempre un pò di fortuna: se ti chiedono cose che sai è facile, se non le sai, dura è superare qualsiasi tipo di esame.

Per saperne di più:

La Gioi

Aggiornamento del 14/08/2009

Il Registro esercenti il commercio (REC), istituito con la legge 426/71, è stato soppresso.

L'art. 3 del D.L. 223/06 (convertito nella Legge 248/06) ha infatti cancellato l'obbligo di iscrizione al REC anche per l'attività di somministrazione di alimenti e bevande, l'unico rimasto dopo la soppressione del REC per il commercio al minuto ed all’ingrosso di prodotti alimentari e non alimentari (soppresso dal D.Lgs. 114/98) e di quello per le attività turistico-ricettive (la Legge 135/01 ha soppresso la sezione speciale del Registro degli esercenti il commercio, istituita dalla Legge 217/83).

Sono stati aboliti, quindi, gli esami per l'accertamento dell'idoneità per l'attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, che si svolgevano presso le Camere di commercio. Tutte le attività di distribuzione commerciale, ivi compresa la somministrazione di alimenti e bevande, sono svolte senza l'iscrizione a registri abilitanti.

Si conferma, comunque, l’obbligo per i soggetti interessati all’avvio di un’attività di somministrazione di alimenti e bevande di attestare il possesso dei seguenti requisiti personali, morali e professionali, previsti dalla Legge 287/91, che vanno documentati direttamente al Comune:

  1. diploma di scuola alberghiera o di scuola a specifico indirizzo professionale riconosciuti dallo Stato;
  2. superamento dell’esame di idoneità effettuato presso le Camere di commercio (solo per i soggetti che hanno superato gli esami prima del 4.7.2006 o che hanno presentato domanda prima del 4.7.2006 e poi superato l’esame);
  3. frequenza con esito positivo di un corso professionale riconosciuto dalle Regioni;
  4. iscrizione nel REC somministrazione.

Con la soppressione del REC è venuto meno anche l’obbligo di comunicare preventivamente e iscrivere al Registro Imprese il soggetto delegato alla somministrazione di alimenti e bevande (comunicazione che costituiva la precondizione per presentare la domanda di iscrizione al REC). Il nome del delegato in possesso dei requisiti previsti dalla Legge 287/91 va indicato direttamente al Comune.

La Gioi

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Commenti

1 - (05/05/2009 12:16) giorgio scrive :

ma è un codice? da quante cifre è composto?

2 - (05/05/2009 12:16) giorgio scrive :

ma è un codice? da quante cifre è composto?

3 - (02/06/2009 10:57) lagioi scrive :

Ciao Giorgio,

A seguito dell'entrata in vigore del d.l. 4 luglio 2006, convertito con modifiche dalla legge 4 agosto 2006 n. 248 il Registro Esercenti il Commercio per l'attività di somministrazione di alimenti e bevande è stato soppresso.

Permane, però, la necessità del possesso dei requisiti per la tutela della salute e la tutela igienico-sanitaria degli alimenti, requisiti che dovranno essere verificati dal Comune in sede di rilascio dell'autorizzazione, come già avviene nel settore del commercio di prodotti alimentari dal 1998.

La suddetta disposizione non riguarda le Regioni che hanno già legiferato in materia di pubblici esercizi per la somministrazione di alimenti e bevande prevedendo, nel territorio di competenza, il superamento della legge 287/1991 e quindi anche dell'iscrizione al Registro Esercenti il Commercio.

Nelle Regioni in cui è ancora vigente la legge 287/1991, chi intende aprire, acquistare o affittare un pubblico esercizio per la somministrazione di alimenti e bevande - anziché iscriversi al REC - dovrà comunque avere determinati requisiti professionali ed autocertificarne il possesso al Comune in sede di richiesta dell'autorizzazione amministrativa.

4 - (02/10/2009 14:31) deborah scrive :

ciao, mi sono diplomata nel 2005 in una scuola alberghiera. volevo sapere cosa devo fare per aprire un bar. grazie

5 - (10/10/2009 19:20) lagioi scrive :

Ciao Deborah,credo che nel tuo caso (visto il tipo di diploma) non serva frequentare il corso, basterà forse sostenere solo l'esame.

Vai all'Ufficio Commercio del tuo Comune. Lì ti sapranno dare tutti i ragguagli necessari.

E auguri!!!!

6 - (28/10/2009 20:38) rotaru gina mirela scrive :

quante cifre ha il numero di inscrizione a camera di commercio e dove sta scrito sulla partita iva?grazie

7 - (28/10/2009 20:42) gina scrive :

quante cifre ha il numero di inscrizione a camera di commercio e dove sta scrito sulla partita iva?grazie

8 - (07/11/2009 10:45) lagioi scrive :

Gina, il numero di iscrizione alla Camera di Commercio e la Partita Iva sono due cose separate.

L'iscrizione alla Camera di Commercio si ha con l'iscrizione al Registro delle imprese, una sorta di anagrafe che contiene informazioni dettagliate riguardanti l'impresa.

La Partita Iva è una sequenza di cifre che identifica univocamente un soggetto che esercita un'attività rilevante ai fini dell'imposizione fiscale.

9 - (25/01/2010 18:59) Del Monte Adele scrive :

ciao mi chiamo adele sono 20 anni che faccio la cuoca come jolli o deciso di aprire un ristorante pero non avendo il rec non mi danno il permesso ela camera del commercio non mi permette di frecuentare i corsi non avendo la 3 media

10 - (26/01/2010 14:09) lagioi scrive :

Adele,mi spiace...a volte la buona volontà non va daccordo con la burocrazia.

11 - (29/03/2010 20:46) davide scrive :

sinceramente non ho capito bene.non possiedo diplomi e ho soltanto la terza media,per aprire un bar o comunque un locale,cosa devo fare?grazie

12 - (30/03/2010 09:26) lagioi scrive :

Davide, se non hai capito, significa che non sono stata sufficentemente chiara, perdonami.:(

Ti allego il link del sito di Francesco e Mariangela, nel quale troverai tutto quello che devi fare per aprire un locale.. .e anche di più! :D

mille baci

maisazi di fradefra

13 - (12/04/2010 14:45) Elisa Lo Giudice scrive :

Salve, ho un dubbio... ho conseguito il diploma Rec nel 1999. Purtroppo non l'ho mai registrato alla Camera di Commercio. Posso ancora farlo? O è passato troppo tempo e non è più valido?

14 - (13/04/2010 13:57) lagioi scrive :

Elisa, credevo che, avendo superato l'esame, l'iscrizione venisse automatica, ovviamente pagando le dovute tasse di iscrizione. Però non so darti una risposta, credo sia meglio tu contatti la Camera di Commercio.

ciaooo!

15 - (22/04/2010 01:01) cristina scrive :

salve,sono brasiliana e quindi ho studiato nel mio paese,voglio comprare un bar che ha gia lincenza cosa altro mi serve? che corsi devo avere?

16 - (28/04/2010 10:21) lagioi scrive :

ciao Cristina,

ti rimando al link di Francesco, dove lui spiega bene ogni cosa. Bacini e tanti auguri!!

maisazi

17 - (18/06/2010 23:12) Maurizio Pardi scrive :

non faccio commenti ma vorrei saper quali leggi regolano la ristorazione durante le sagre o feste patronali grazie

18 - (19/06/2010 00:59) lagioi scrive :

ciao Maurizio,

mi spiace, non so rispondere. Ho sentito dire che sono regolamentate anche le feste paesane, ma non so davvero in quale misura. Mi spiace.

Sicuramente l' Asl e l'Ufficio Commercio del tuo Comune sanno darti le giuste risposte.

ciao ciao!

19 - (08/09/2010 17:10) antonella scrive :

salve,mi chiedevo se il preposto al rec esiste ancora,perchè la questione non è sufficientemente chiara,e se esiste può essere una persona esterna all'attività? Grazie. Antonella

20 - (08/09/2010 19:40) lagioi scrive :

Anche a te Antonella, perdono ma non so rispondere.

:(

un bacio!

21 - (09/11/2010 18:31) VINCENZO scrive :

CIAO !!HO UN DIPLOMA ALBERGHIERO CONSEGIUTO NELL'ANNO 2002,VORREI ISCRIVERMI AL REC, DEVO COMUNQUE FARE L'ESAME DI IDONIETA'???

22 - (14/11/2010 18:00) lagioi scrive :

Vincenzo,vai alla Camera di Commercio o all'ufficio Commercio del tuo comune e chiedi.

Loro sapranno sicuramente risponderti con sicurezza.

Ciaoo :D

23 - (21/11/2010 16:05) anto scrive :

ho un diploma di scuola superiore come assistente comunità infantili vorrei aprire un caffè-gelateria devo fare il corso della camera di commercio?

24 - (08/01/2011 09:11) riccardo scrive :

ciao io nel 1990 avevo un bar nel comune di reggio emilia licenze intestate a me . due anni dopo ho cessato l'attività e per un disguido bancario anno mandato in protesto una cambiale che io ho pagato . Adesso che voglio riaprire una nuova attività devo rifare l'esame per l'iscrizione al REC.Grazie

25 - (21/02/2011 16:32) Stefania scrive :

Buongiorno, prima di laurearmi, ho frequentato un istituto professionale per il turismo e ho lavorato come chef a domicilio, ma mai come dipendente c/o un ristorante o locale simile. Una volta seguito un corso professionale avente a oggetto l'attività di somministrazione di alimenti e bevande, posso poi mettermi in moto per aprire un ristorante o devo cmq lavorare almeno 2anni come dipendente?

26 - (24/02/2011 00:09) lagioi scrive :

Anto - Stefania - Riccardo perdonate,ma non sono io quella che sa rispondere alle vostre domande. Ci sono uffici appositi per questo. Nel mio sito parlo solo della mia personale esperienza. L'ufficio del commercio del vostro Comune o la CCIAA saprnno darvi le risposte giuste. Grazie!! :D

27 - (28/02/2011 14:39) vincenzo scrive :

vorrei aprire un ristorante ...attualmente faccio il cuoco gia da 10 anni e ho il diploma di alberghiero.vorrei sapere se e necessaria l'iscrizione al rec o nel mio caso non lo e piu ...visto la legge del 2006.grazie ...

28 - (28/02/2011 17:53) ERIKA scrive :

buonasera

io e mio fratello vorremmo rilevare un ristorante ma siamo un po confusi riguardo al REC serve ancora ?

qualcuno ci puo' aiutare

grazie

29 - (02/03/2011 20:14) lagioi scrive :

Vincenzo, Erika, una telefonata alla vostra Camera di Commercio competente e vi daranno subito la risposta :D

baci baci

30 - (24/05/2011 17:34) maurizio scrive :

Salve, ieri ho eseguito l esame del RAC con esito positivo, ora mi tocca iscrivermi all' Albo degli Agenti Di Commercio, ma oggi mi ha detto un commercialista che non posso farlo perchè in passato ho avuto dei protesti! qualcuno può dirmi se è vero? oppure come fare? Grazie

31 - (16/11/2011 22:56) claudio scrive :

vorrei sapere con il mio rec quanti locali posso aprire facendo da delegato?

32 - (20/03/2012 16:36) lidia scrive :

salva mi chiamo lidia voglevo sapere se il rec a una scadenza.visto che il rec ce lo dal 2005 un domani voglessi aprore un bar e necesario riffare il corso,opure da quello che sapevo io era senza scadenza,al meno che non siano cambiate le legi.distinti saluti

33 - (03/09/2012 13:39) juri scrive :

Salve,volevo sapere se subentrando in una macelleria già avviata da anni mi servono dei requisiti particolari.Ho lavorato da loro i primi 3 anni della mia carriera, facendo un corso organizzato dalla c.d.commercio di brescia,poi sono andato in 2 super e ora che hanno deciso di smettere voglio continuare io.Ho 43 anni,è dai 16 anni che pratico questo lavoro,spero di aver detto tutto il necessario.

Grazie juri

34 - (08/09/2012 09:42) lagioi scrive :

Juri, rivolgiti alla Camera di Commercio della tua provincia, ti sapranno dire tutto quel che ti serve. In bocca al lupo per la nuova attività !

35 - (09/09/2012 21:14) fabrizio scrive :

buonasera,volevo avere delle delucidazioni,mia moglie lavora da oltre 20 anni come commessa in panificio ,ora ha deciso di mettersi in proprio ,in (tabacchi,cartoleria,lotto ,enalotto ,caffetteria) ha l obbligo di fare il rec ?? grazie distinti saluti .fabrizio

36 - (17/09/2012 17:14) lagioi scrive :

Fabrizio,chi intende avviare un'attività di somministrazione di alimenti e bevande deve documentare direttamente al Comune il possesso dei requisiti personali, morali e professionali richiesti dalla Legge 287/91. Nel vostro Comune c'è l'ufficio apposito. Vai lì che ti diranno tutto.

Baci e auguri per la nuova attività!!

37 - (01/10/2012 17:41) aayed scrive :

in quale caso viene invalidata l'iscrizione al R.E.C.

38 - (01/10/2012 17:47) michele scrive :

buonasera,volevo chiedere informazioni su questa benedetta iscrizione al rec,mia figlia fino al 14/04/2005 ha gestito un panificio con rivendita di alimentari,ora dovrebbe aprire una pizzeria/ristorante non essendo stata iscritta al rec

in passato è in possesso dei requisiti per la nuova apertura?grazie.

39 - (19/10/2012 21:29) gioi scrive :

@Aayed non so in quale caso venga invalidata l'iscrizione al REC, immagino in caso di fallimento o cose del genere..

@Michele, chi intende avviare un'attività di somministrazione di alimenti e bevande deve documentare direttamente al Comune il possesso dei requisiti personali, morali e professionali richiesti dalla Legge 287/91. Nel vostro Comune c'è l'ufficio apposito. Vai lì che ti diranno tutto.

40 - (23/12/2012 02:30) pentagallo scrive :

sono un ristoratore come posso iscrivermi come chef a domicilio.

41 - (27/12/2012 15:26) Matteo scrive :

Salve vorrei avere un informazione vorrei aprire un negozio di frutta e verdura. Il rec dato che sono diplomato lo prendo automaticamente oppure devo fare l'esame ? Grazie in anticipo

42 - (27/12/2012 17:06) lagioi scrive :

@ Pentagallo, non ne ho idea, ti rimando ad un link se vuoi contattare loro : www.maisazi.it o . comù

#@ Matteo chiedi informazione nel tuo Comune di residenza, ti sapranno dire ogni cosa.

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