Crostini di paté di fegato e pistacchi

Notizia del 22/02/2014

Scritto da Gioi

Cosa ci serve:

• 100 gr fegato di vitello
• Olio evo
• una manciata di pistacchi
• 2 cucchiai di Porto
• 2 cucchiai di panna
• Crostini di pane

Come si fa:

Cuocere il fegato in poco olio salare e pepare

Frullare il fegato a crema e mescolarlo con il Porto e la creme fraiche.

Spalmarlo sulle fette di pane abbrustolite.

Cospargere con i pistacchi tritati grossolanamente.

(a me il fegato piace anche con un pò di cipolla, cuocetene un po' insieme al fegato)

Torna su

Torna su