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Pancakes semplici

Notizia del 20/03/2012

Scritto da admin

Cosa serve:

  • 200 gr di farina
  • 2 cucchiaini da tè di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino da tè di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 3 cucchiai di olio
  • di semi vari
Benvenuti a tavola - Pancakes semplici

Come fare:

In un recipiente di media grandezza, amalgamate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolate bene e mettete da parte.

In un altro recipiente battete gli albumi finché raggiungono una buona consistenza.

In un terzo recipiente, sbattete leggermente i due tuorli.

Mescolate il latte e l'olio, aggiungete i liquidi agli ingredienti solidi e mescolate finché il composto non diventa omogeneo. Per ultimo, aggiungete l'albume montato a neve.

Dopo avervi messo l'olio, riscaldate una padella a fuoco moderato. Versatevi circa 3 cucchiai del composto per pancake e distribuitelo fino ad ottenere un cerchio di circa 10 cm. di diametro. Cuocete finché la parte superiore fa le bolle ed inizia ad apparire asciutta, quindi girate il pancake e cuocetelo anche dall'altra parte finché si colora.

Mangiateli caldi cosparsi di miele DOP delle Valli Bellunesi, sciroppo d'acero, Nutella, marmellata, macedonia... o quello che vi ispira di più!

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Commenti

1 - (20/03/2012 12:59) m.lourdes scrive :

gioi!! dove hai trovato lo sciroppo d'acero?? cmq qui in canada, alle volte aggiungiamo anche mirtilli nell'impasto, e vengono morbidi.

Io spesso monto le chiare dell'uovo a neve, così poi vengono più voluminosi ed assorbono meglio il syrup!!

2 - (20/03/2012 13:30) lagioi scrive :

ciao marylou ! Lo sciroppo l'ho trovato a conegliano da eat's :) ecccredo che con le chiare diventino crafen (mmmhhh...come si scrive crafen?) ;D baci!

3 - (20/03/2012 15:26) m.lourdes scrive :

krapfen?? boh! cmq si... vengono buoni!! e se li metti nel toster adatto, puoi fare anche i waffels con la stessa pasta!!! qui li serviamo con panna montata e frutti di bosco freschi... una bontà! :P

un bacione a te, cara!!! a presto!

4 - (20/03/2012 16:08) lagioi scrive :

ce l'ho la macchina dei waffels :D dammi la tua ricetta!:)

5 - (20/03/2012 16:17) m.lourdes scrive :

è la stessa dei pancakes, ma con leggermente un po' piu di farina... la pasta deve venire piu densa! li servi comunque con il maple syrup e, come ti ho detto prima, o con una pallina di gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi, oppure con panna montata e frutti di bosco freschi...

6 - (20/03/2012 16:52) gnoma scrive :

siiiii buoni buoni li ho mangiati proprio in tutti questi fantastici modi in Canada e sono tornata con 5 kg in più in tre settimane :-)

7 - (21/03/2012 09:09) lagioi scrive :

gnoma!..Marylou è proprio in Canada, e tu con 5 kg in più nemmeno ti immagino :D

8 - (21/03/2012 20:12) m.lourdes scrive :

in che parte del Canada sei stata? io vivo a Toronto! qui ci sono dei piccoli "ristorantini" che si dedicano a fare solo pancakes o waffels, e li fanno in tutti i modi!

9 - (22/03/2012 09:04) gnoma scrive :

siamo venuti in viaggio di nozze, partenza da Vancouver per salire verso nord, attraversando la British Columbia fino a Fort St.John, da una zia, praticamente dal lato opposto :-), dovrò passare ad assaggiare quelli di Toronto ;-)

10 - (22/03/2012 13:46) lagioi scrive :

gnoma, ti accompagno io!!! Mary Lou ci vede volentieri :D :D

11 - (22/03/2012 14:41) m.lourdes scrive :

ma certo!!! cmq il british columbia è bellissimo! Il mio ragazzo è nato a Prince Rupert, proprio al nord di Vancouver! posti stupendi! VI ASPETTO A TORONTO A MANGIARE I PANCAKES ED I WAFFELS!! :)

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