Polpette di carne dello zio Adriano

Notizia del 15/12/2011

Scritto da admin

Lavorare, lavorare, lavorare tanto l'impasto finchè si "scalda" per bene: questo il segreto delle polpettine.

Ingredienti:

• 400 gr di macinato misto
• 2 uova
• 200 gr di pane raffermo
• latte quanto basta
• 1 manciata di Piave vecchio grattugiato
• 1 ciuffo di prezzemolo tritato
• noce moscata una bella grattatina
• mezzo spicchio di aglio
• pane grattuggiato quanto basta
• sale e pepe
• olio per friggere

La preparazione:

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