Riso gratinato allo speck

Notizia del 15/02/2014

Scritto da Gioi

Che ci serve:

• 400 gr di riso ( oppure riso avanzato)
• 200 gr speck affettato
• 120 gr Piave fresco
• 200 gr besciamella (ormai la sapete fare vero?)
• 2 uova
• pangrattato
• burro
• Piave Riserva gratuggiato

Come si fa:

Lessate il riso. Scolatelo al dente e mescolarlo alla besciamella.

Mescolare con cura, aggiungere lo speck affettato, il PIave in scaglie, le uova battute e il Piave Riserva.

Versatelo dentro una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato.

Cospargete di Piave Riserva in superficie e gratinate in forno a 200 gradi per circa un quarto d'ora

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