Tortina di mandorle e amaretti

Notizia del 10/12/2011

Scritto da admin

Una frolla con un ripieno da sballo, ma il ripieno si può variare: provate con ricotta e nutella, oppure pere cotte, ricotta e scaglie di cioccolato.

Ingredienti per l'impasto:

• 300 gr. farina bianca 00
• 150 gr. zucchero semolato
• 100 gr. burro
• 1 uovo intero
• 1 bustina di lievito
• una presa di sale

Ingredienti per il ripieno:

• 60 gr. mandorle
• 200 gr. amaretti
• 250 gr. ricotta
• 100 gr. zuccchero semolato
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di rum
• zucchero a velo per spolverizzare

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