Percorso: FAQ > La scelta del locale
FAQ
In questa sezione sono raccolte le F.A.Q., frequently asked question, ovvero le domande più frequenti che ci si pongono quando si decide di aprire un locale.
Nota: La sezione è in aggiornamento e a seguire saranno aggiunti i contenuti relativi ai passaggi successivi.
La scelta del locale
Notizia del 21/10/2008
Il locale di Lasen già lo conoscevo, l'ho molto frequentato finchè c'era un'ottima bruschetteria, poi, cambiata gestione, l'ho dimenticato e negli ultimi quattro anni non ho pensato a null'altro che a salvare dalla chiusura la Fabbrica di Birra di Pedavena; riaperta la Fabbrica, ho pensato a far riempire tutti i boccali in giro con la bionda e spumeggiante Principessa.
Come a volte capita però, le nostre strade a un certo punto si sono divise e così ho avuto modo di riflettere e in seguito di aprire il cassetto dei sogni, per buttarmi in una nuova avventura che accarezzavo da tempo.
Nel frattempo il locale di Lasen era di nuovo libero e anche se la scelta è stata apparentemente casuale, in realtà conoscevo il paese e l'ambiente: della misura giusta per le mie forze, già attrezzato con la cucina, tavoli, sedie, i servizi igienici, il bancone del bar... tutto da sistemare, ma c'era, così abbiamo rifatto i bagni, grattato, pulito, disinfettato, riverniciato e dipinto ogni cosa.
E poi c'era la corte, splendida e chiusa da un altrettanto splendido cancello :D che diventerà un ottimo giardino estivo per i miei clienti: c'è un panorama mozzafiato e un sole che riempie il cuore di gioia, che faranno gustare ancor meglio il buon cibo che servirò loro! Ma stando lassù a lavorare in questi mesi ho apprezzato una cosa a cui non ero abituata: il silenzio.
Un silenzio rotto solo dal suono del campanaccio delle mucche al pascolo, dal canticchiare degli uccelli, dall'abbaiare dei cani e dal suono delle campane della chiesa, che a guardare bene, sembra seduta in una sdraio nella mia splendida corte, aspettando di mangiare qualcosa... beh, per la verità quello abbiamo già cominciato a farlo!
Ditelo a tutti: al ristorantino di Lasen si mangia di già!
La Gioi
Aggiungi un commento
I campi segnati con l'asterisco sono obbligatori
Orario di apertura:
Giovedì, venerdì, sabato dalle ore 17.00, domenica e giorni festivi dalle ore 10.00 alle 17.00 (solo pranzo).
Lunedì, martedì e mercoledì chiuso. Su prenotazione e per gruppi gli orari possono essere modificati.
È gradita la prenotazione
"La mia è una cucina di cuore,
storie della mia terra,
Racconti di tradizioni e passioni.
Ma i miei occhi vanno, a volte, al di là dei monti… "
Gioi
Commenti
1 - (05/09/2014 00:22) rosella scrive :
Bellissimo posto mangiato bene ho proprio passato una bella serata con le amiche grazie a fabiola ho scoperto un bellissimolocale ci torneró simpatica gioi
2 - (05/09/2014 16:59) gioi scrive :
Rossellaaaaaa!! :D
grazie anche da qui, che meraviglia!!
Un abbraccio grande!!
3 - (12/10/2015 20:25) Giorgio scrive :
Una sorpresa, un incanto. Non conoscevo la zona anche se abito a Treviso da 40 anni e passo di lì una infinità di volte. Sorpresa per la raffinata cucina; incanto per lo splendido panorama che si gode. Ho scoperto il posto dove farò sempre bella figura accompagnando gli amici.
4 - (18/12/2016 22:38) bianca Maria scrive :
Bel locale, buonissimo piatti,fantasiosi dolci e la Gioi è una bella persona
5 - (18/12/2016 22:38) bianca Maria scrive :
Bel locale, buonissimo piatti,fantasiosi dolci e la Gioi è una bella persona