Percorso: Archivio

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21/12/2011

Trota mantecata del Piave, su crostino di polenta

Trota mantecata

In genere per questo piatto si usa il baccalà, ma perchè non impreziosire anche le nostre trotine?

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16/12/2011

Panna cotta al caffé

Panna cotta al caffé

La panna cotta è una cosa tanto golosa quanto facile da fare, e - cambiando la guarnitura - abbiamo ogni volta un dolce nuovo!

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15/12/2011

Polpette di carne dello zio Adriano

Le polpettine di carne dello zio Adriano

Lavorare, lavorare, lavorare tanto l'impasto finchè si "scalda": questo il segreto delle polpettine.

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14/12/2011

Pasta con radicchio tardivo di S. Giustina e pastin bellunese

Pasta con radicchio Tardivo di S. Giustina e pastin bellunese

Il radicchio di Ugo è croccante, è dolce, è saporito, l'ingrediente giusto per mille piatti gustosi!!

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13/12/2011

Insalatina tiepida di farro, orzo, gorgonzola e pere

Insalatina tiepida di farro, orzo, gorgonzola e pere

Ingredienti semplici, che però tutti insieme creano una giostra di sapori in quest'insalata che vi farà leccare i baffi!

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12/12/2011

Liquore al cioccolato

Liquore al cioccolato

Ecco un'idea per un regalo goloso, una bella bottiglietta, un pò di fantasia nell'incartarla e appeso al collo un bigliettino con gli ingredienti!

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10/12/2011

Tortina di mandorle e amaretti

Torta mandorle e amaretti

Una frolla con un ripieno da sballo, ma il ripieno si può variare: provate con ricotta e nutella, oppure pere cotte, ricotta e scaglie di cioccolato.

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09/12/2011

Il pollo in umido

Il pollo in umido della zia Silvix con la pentola a pressione

O meglio: il pollo in umido della zia Silvix con la pentola a pressione.

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07/12/2011

Risotto con pancetta, zucca e amaretti

Risotto con pancetta, zucca e amaretti

Una ricetta strana così non ve l'avevo ancora proposta, eh? Non temete, il risultato vi farà venire l'acquolina in bocca, fidatevi!

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06/12/2011

L'Insalatina di Cesare - Caesar's Salad

L'insalata di Cesare - Caesar's Salad

Le insalatine sono davvero versatili e sono sempre tanto gustose. Il pollo grigliato e il pane tostato danno loro anche grinta!!

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